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炊飯器が壊れた夕食に

 炊飯器が壊れました。修理に出したが最長2週間ぐらいかかりそうです。それまでは、パン食と麺類ばかりというのも芸が無いので、鍋でご飯を炊いてみました。アウトドアでは普通にやってるからね。楽勝です。

1 お米を研いで、手首のラインまで水を入れます。
2 30分ほど水を吸わせます。
3 火にかけます。沸騰するまでは強火です。
4 沸騰した蒸気で蓋がカタカタし始めたら、カタカタが止まらない程度まで火を弱めます。
5 蓋が止まり、蒸気が出なくなったら火を止めて、5分蒸らします。

 テフロン加工の鍋だと失敗が少ないけれど、おこげができてもおいしいので、鍋はどれでもOKです。
 私は、土日とか一人の昼食の時に、ソロ用のアルミのコッヘルで1合だけ炊いたりもしますが、量が多くても少なくても要領は一緒です。

 たまには、昔気分で鍋でご飯炊いてみませんか。
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